Wraps med BBQ-blomkålsnuggets og sprød sommerhvidkål

Måltidskassevideoer: VegetarKassen Se alle

Wraps med BBQ-blomkålsnuggets og sprød sommerhvidkål
01:10 minutter

Rør en tyk dej af kikærtemel og 1½-2 dl vand, 1 fed presset hvidløg og 1 tsk. BBQ-krydderi. Lad dejen trække.

Tænd ovnen på 200 grader.

Vend blomkålsbuketterne i kikærtedejen. Sørg for, at de er dækket af et tyndt lag dej over det hele.

Pensl et ark bagepapir med olie, og fordel blomkålsbuketterne, med luft imellem, herpå. Bag dem i 10 minutter, vend dem derefter, og bag dem i yderligere 10 minutter.

Lav en BBQ-sauce ved at sautere løg, 2 fed hvidløg og 1 stængel finthakket bladselleri klart og blødt i lidt olie. Tilsæt resten af BBQ-krydderiet, cocktailtomater, 2 spsk. eddike og ½ dl vand. Lad saucen småsimre og tykne ved lav varme.

Vend de bagte blomkålsnuggets med BBQ-saucen, og bag dem i endnu 5-10 minutter ved 225 grader.

Anret sommerhvidkål, agurk og bladselleri på et fad.

Lun wrapsene på en tør, varm pande.

Server hele molevitten på fade, og fyld selv de lune wraps med nuggets og grøntsager ved bordet.

Ingredienser

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne