Vi høster ramsløg i skoven ved Barritskov

Lige nu høster vi Ramsløg i skoven omkring vores gård Barritskov ved Juelsminde.

De yngste blade har den fineste smag, derfor drager vi flere gange om ugen på skovtur for at høste de spæde blade. I maj springer ramsløgets hvide stjerneformede blomster ud. De kan også spises og pynter på måltidet. Derefter er det slut med ramsløg, så nyd denne delikatesse i dens korte sæson.

Du kan læse mere om ramsløg og hvordan den bruges i køkkenet lige her i vores leksikon.