Torskefisk med pommes frites og kålsalat med græskarkerner

Måltidskassevideoer: KvikKassen Se alle

Torskefisk med pommes frites og kålsalat med græskarkerner

Torskefisk med pommes frites og kålsalat med græskarkerner fra KvikKassen uge 6. 

Tænd ovnen på 200 grader. Bred fritterne ud på bagepapir på en bageplade. Bag dem i den varme ovn i 15-20 minutter, til de er gyldne og sprøde. Vend gerne rundt i dem en gang eller to undervejs. Krydr med salt.

Kom græskarkernerne i et lille, ovnfast fad, og rist dem i den varme ovn i 3-4 minutter. Lad dem køle lidt. 

Skyl og afdryp alt grønt. Rør en dressing af 2 spsk. eddike og 3-4 spsk. olivenolie. Snit kål fint. Snit bladselleri i tynde skiver. Skær æble i både. Vend grøntsagerne med dressingen, og smag til med salt.

Skær fisken i portionsstykker, og vend dem evt. i en smule mel. Steg dem i lidt olivenolie på en stor, varm pande, 2-3 minutter på hver side. Krydr med salt. 
Rør yoghurten med ½ fed fintrevet hvidløg.

Vend græskarkerner i salaten. Server stegt fisk med fritter, yoghurtdressing og kålsalat. 

Ingredienser

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne