Tern af svinekød med kål, æble og kikærter

Måltidskassevideoer: Måltidskassevideoer Se alle

Tern af svinekød med kål, æble og kikærter

Tern af svinekød med kål, æble og kikærter fra KvikKassen uge 3.


Skyl og afdryp grønt. Pil løg og hvidløg.

Skær spidskålen i både (lad den hænge sammen ved stokken), og skræl gulerødderne. Steg begge dele i olivenolie på en stor varm pande, i ca. 10 minutter, til de er møre og gyldne (smør er godt at smage til med). Krydr med salt. 

Skær imens æble og løg i både og hvidløg i tynde skiver. Brun kødet i olivenolie i en stor, varm gryde. Brun det flot over det hele, ca. 3-4 minutter, til kødet er næsten gennemstegt. Kom løg, hvidløg og æble ved, og sauter kort i 1-2 minutter. Tilsæt evt. 1 spsk. karry, samt lidt kogende vand eller bouillon (ca. 1 dl). Kog op. 

Dryp kikærterne af, skyl dem, og vend dem i retten. Kog op igen, og smag til med salt. 

Hak persillen. Server stegte grøntsager med svin og kikærter. Top med persille.

Ingredienser

½ spidskål
½ pose gulerødder
1 æble
1 løg
2 fed hvidløg
1 pakke store tern af svinekam
1 pakke kogte kikærter
1/4 bundt persille
Olivenolie, havsalt og sort peber
evt. karry
evt. smør
evt. bouillon

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne