Svinemørbrad med kartoffelkompot og broccoli
Opskrifter: Hovedretter Se alle
Varm en pande og tilfør olie. Steg mørbraden på hver side så stegeskorpen dækker hele vejen rundt. Steg resten af kødet i ovnen ved 180 grader i 30 minutter. Damp broccolien i lidt saltet vand i ca. 3 minutter Kartoffelkompot: Snit skalotteløg og steg dem på en pande til de er klare (gerne på samme pande som kødet er stegt i så smagen kommer med). Mos de kogte kolde kartofler groft (kogt uden salt). Tilsæt de stegte løg. Hak ¼ saltet citron fint tilsæt med sennep, lidt salt, 1 tsk olivenolie og vend rundt. Konsistensen kan evt. justeres med lidt vand. Anret kødet på kartoffel kompotten og server broccoli til. Drys evt. lidt rå revet hvidløg over. |
Ingredienser
Svinemørbrad Kartoffelkompot: Se flere opskrifter på Aarstiderne.com Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne |