Stegte kyllingelår med woknudler, grøntsager og lime

Måltidskassevideoer: Livretter Se alle

Stegte kyllingelår med woknudler, grøntsager og lime

Stegte kyllingelår med woknudler, grøntsager og lime fra Livretter uge 05.

Tænd ovnen på 180 grader. 

Kom kyllingelårene i et ovnfast fad, og vend med salt, peber og lidt olivenolie. Steg dem i ovnen i 45-50 minutter, til kødet er gennemstegt. 

Skyl alle grøntsagerne, og dryp dem fri for vand.

Sæt en gryde med vand over til nudlerne.

Pil hvidløg, og skær dem i tynde skiver. Pres saften af limefrugten. Skær top og lidt af bund af porren, og skær porren i tynde skiver. Skær peberfrugten i strimler.  

Tip: Brug evt. også ½ hvidkål, og gem resten til dag 5. Snit det i strimler, og steg det let mørt sammen med porre og peberfrugt.

Kom nudlerne i spilkogende vand, og kog dem al dente, ca. 4 minutter. Skyl dem i koldt vand, og afdryp dem i en sigte. 

Opvarm en wok eller en pande med lidt olie. Lynsteg porre, hvidløg og peberfrugt, til det er let mørt. Tag det af panden, og steg nudlerne kort, 1-2 minutter. Krydr med tamari og limesaft. 

Kom nudler og grøntsager i en skål, og vend med frisk babyspinat. Smag til med salt og peber. 

Server stegte kyllingelår med woknudler, grøntsager og lime.

Ingredienser

4 kyllingelår

2 fed hvidløg

1 lime

1 porre

1 palermo-peberfrugt

1½-2 pakker fuldkornsnudler

1 brev tamari

1 bakke babyspinat

Olivenolie, salt og peber


Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne