Stegt svinekød med couscous og melonsalat

Måltidskassevideoer: Måltidskassevideoer Se alle

Stegt svinekød med couscous og melonsalat

Stegt svinekød med couscous og melonsalat fra KvikKassen uge 31. 


Sæt vand over til couscous. Skyl alle grøntsager. Tilbered couscous efter anvisningen på pakken.

Halver melonen, skær skrællen af og kasser kernerne. Skær melonkødet i tern. 
Flæk agurken og skær den i skrå skiver. Pil løget og snit det i meget tynde skiver. Hak persillen groft.

Løsn couscoussen med en gaffel og smag den til med olivenolie, salt og en smule eddike. Vend masser af persille i.

Steg kødet hårdt i olivenolie på en varm pande i 5-7 minutter. Krydr med salt.

Vend melon, agurk og løg sammen. Smag til med salt, peber, olivenolie og eddike.

Server svinekød med couscous og melonsalat. 



Ingredienser

1 pose couscous
½-1 melon
½ agurk
1 løg
1 bundt persille
1 pakke store tern af svinekam
Olivenolie, havsalt og sort peber
eddike (fx hvidvinseddike)

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne