Köfte og couscoussalat med tomat og brøndkarse

Måltidskassevideoer: KvikKassen Se alle

Köfte og couscoussalat med tomat og brøndkarse

Köfte og couscoussalat med tomat og brøndkarse fra KvikKassen uge 6.

Sæt vand over i din elkedel.

Rør kødet med 1-2 fed revet hvidløg, karry, salt og peber. Form farsen til aflange "pølser", og steg dem i lidt olie på en stor, varm pande. De skal stege i 6-8 minutter i alt, eller til de er gennemtilberedte. 

Kom couscous i en skål, tilsæt 2 dl kogende vand, salt og 1 spsk. olie, dæk skålen med film, og lad trække i 5-10 minutter. 

Skyl og afdryp grønt. Halver tomaterne. Skær agurken i tern. Hak løget fint. 

Løsn couscousgrynene med en gaffel. Vend dem med tomat, agurk, groft plukket brøndkarse og løg, og smag salaten til med saft af ½-1 citron, 2-3 spsk. olivenolie, salt og evt. en smule eddike.

Server straks köfte med couscoussalat. 

Ingredienser

1 pakke hakket oksekød
2 fed hvidløg
½ tsk. karry
1 pose couscous
1 bakke cherrytomater
1 agurk
½ rødløg
1 pose brøndkarse
1 citron
Olivenolie, havsalt, sort peber og evt. eddike (fx hvidvinseddike)

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne