Klassisk chokoladekage med rødbedepift

Louisa og Kaspar laver en helt klassisk chokoladekage med et aartiderne twist i form af revet rødbeder. Mums

Smelt 200 g chokolade, 200 g sukker og 200 g smør i et vandbad. Tag skålen af varmen og pisk æggene i et ad gangen, rør rødbede og mel i. Hvis du vil have en mere luftig kage kan du nøjes med at røre æggeblommerne i, piske æggehviderne stive og vende dem i til sidst
Smør en springform med smør og fyld dejen i formen.
Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader i 45-60 minutter, eller til den er gennembagt. Tjek med en strikkepind eller et træspyd. Hvis der ikke sidder kagemasse på spyddet, er kagen gennembagt.
Lad kagen køle en smule, tag den ud af formen og smelt 100 g chokolade og 40 g smør over vandbad.
Fordel chokoladetoppingen på kagen og lad chokoladen sætte sig inden servering.