Kartoffelpizza med rosmarin, rucola, blodappelsin og hjertesalat

Måltidskassevideoer: VegetarKassen Se alle

Kartoffelpizza med rosmarin, rucola, blodappelsin og hjertesalat

Tænd ovnen på 225 grader. Sæt en plade eller en pizzasten i ovnen, og varm den godt op. Rul pizzadejen ud på køkkenbordet, og lad den blive på bagepapiret. Lad den hvile, imens du forbereder fyldet. Pil 2 fed hvidløg, og pres dem ned i en lille skål. Tilsæt ½ dl olivenolie, og lad det trække.

Skyl rosmarinen, og skur bagekartoflerne. Skær kartoflerne i tynde skiver, gerne på et mandolinjern.
Drys revet ost på pizzabunden, og fordel kartoflerne i et tyndt lag ovenpå. Dryp med hvidløgsolie, og drys rosmarinblade, salt og peber over. Flyt pizzaen over på den varme plade, og bag den gylden og sprød i ovnen, 8-10 minutter. Ordn rucola og salat imens.

Skyl rucola og salat, og afdryp grundigt. Skær skrællen og den hvide hinde af appelsinen, og skær den i fileter eller tern. Pluk salaten i mindre stykker, og anret den på et fad. Fordel blodappelsin over, og dryp med olivenolie, salt og peber. Server den sprøde pizza toppet med lidt rucola, og spis salaten ved siden af.

Ingredienser

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne