Ingefærglaserede svinekoteletter med lun broccolisalat

Måltidskassevideoer: KvikKassen Se alle

Ingefærglaserede svinekoteletter med lun broccolisalat

Ingefærglaserede svinekoteletter med lun broccolisalat fra KvikKassen uge 6.

Sæt vand over i din el-kedel til ris og broccoli.

Steg koteletterne i lidt olie på en varm pande. Steg i 2-3 minutter på hver side, til de er akkurat gennemstegte. Kom 1-2 spsk. honning, saft af ½ lime og 1-2 tsk. revet ingefær på panden. Vend koteletterne i honningen, mens de fortsat steger, men vær opmærksom på, at de ikke må brænde. Steg kort med glacen, til de er helt færdige og glaserede. Tilsæt chili efter smag, og krydr med salt. 

Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 4 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 minutter. Lad risene hvile i 5-10 minutter, og smag til med salt inden servering.  

Skyl og afdryp grønt. Pil rødløg. Skær broccolien i mundrette buketter. Brug også stokken - skræl den, og skær den i stave. Snit rødløg i slanke både. Hak chilien fint - kasser evt. frø og frøvægge, hvis du ikke vil have retten for stærk. Riv ingefær.

Damp broccolien i 1-2 dl kogende, saltet vand under låg i 2-3 minutter. Afdryp den. 

Rør en dressing af tamari, 1-2 tsk. honning og saft af ½ lime. Vend den varme, afdryppede broccoli samt rødløg med dressingen, og lad det trække indtil servering.

Server glaserede koteletter med lun broccolisalat og kogte ris. 

Ingredienser

1 pose hvide jasminris
1 broccoli
1 rødløg
½-1 chili
Lidt revet ingefær
1 brev tamari
1 lime
1 pakke svinekoteletter
Olie (fx kokosolie), honning og havsalt

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne