Grøntsags sushi - Makiruller
Opskrifter: Hovedretter Se alle
Sanne giver her en udførlig instruktion i, hvordan du laver dine egne vegetariske maki ruller. Du kan selvfølgelig sagtens komme fisk i også. Start med at koge sushi ris. Stor grønsags maki: Læg et stykke tang på rullemåtten. Dyp dine hænder i en skål med lunkent vand og lidt eddike, og fordel herefter en passende mængde ris på tangen med løse fingre. Pres risen til så laget er jævnt og fast. Der skal være en 1-2 cm kant uden ris foroven på tangpladen. Placer dit fyld midt på risen, brug cirka tre forskellige ingredienser, f.eks. spinat, agurk og avocado samt en dip fx goma dressing, wasabi eller mayonnaise. Brug nu rullemåtten til at rulle tangen over fyldet, ind imod dig selv, og rul hele vejen rundt til en cylinder. Pres godt og form makien rund og fast, lad rullen ligge på samlingen så fugten fra risen får tangen til at klistre sammen. Lad rullen ligge lidt, inden du skærer den i ca. 10 lige store skiver. Lille maki: til små makiruller, skal du klippe eller skærer tangen over på midten og fylde ris op til 1-2 cm før toppen af tangen. Herefter bruger du kun 1-2 slags fyld og ruller ligeledes ind mod dig selv, til du har en cylinder. Den lille rulle skæres i ca. 8 skiver. Sushi-tilbehør: |
Ingredienser
1 kg brune sushi ris Sushi-su til 1 kg ris Se flere opskrifter på Aarstiderne.com Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne |