Fiskefrikadeller med flødestuvet hvidkål og dildkartofler

Måltidskassevideoer: Måltidskassevideoer Se alle

Fiskefrikadeller med flødestuvet hvidkål og dildkartofler

Fiskefrikadeller med flødestuvet hvidkål og dildkartofler fra KvikKassen uge 2.

Sæt vand over til kartofler. Skyl og afdryp alle grøntsager, efterhånden som du skal bruge dem. 

Skrub kartoflerne, kom dem i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem møre under låg, ca. 15 minutter. Dræn vandet fra, og hold dem varme under låg.

Snit kålen fint, og sauter den i lidt olivenolie i en stor, varm gryde i 4-5 minutter, til den falder let sammen, men uden at den tager farve. 

Kom fløde ved, og lad kålen simre under jævnlig omrøring i 6-10 minutter. Smag til med salt og peber. 

Form farsen til fiskefrikadeller med en våd ske og hånden. Steg dem i lidt olivenolie på en stor, varm pande, til de er gyldne og gennemstegte, 8-10 minutter i alt. 

Pil og snit rødløget fint. Anret salaten på et fad, top med rødløg, og dryp med lidt citronsaft og olivenolie, og krydr med salt og peber. 

Hak dilden groft, og skær resten af citronen i både. Vend de varme kartofler med lidt olivenolie, hakket dild og evt. lidt mere salt.

Server fiskedeller med dildkartofler, salat og flødestuvet kål. Giv citronbåde til. 

Ingredienser

1 pose kartofler
½-1 hvidkål
1 dl piskefløde
1 pakke fiskefars
1 rødløg
1 bakke babyleaves oriental
1 citron
1 bundt dild (fra det blandede bundt)
Olivenolie, havsalt og sort peber

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne