Broccoli og spinat med tamari, ristede sesamfrø og brune ris

Måltidskassevideoer: VegetarKassen Se alle

Broccoli og spinat med tamari, ristede sesamfrø og brune ris
01:22 minutter

Sæt vand over til ris.

Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 5 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 30 minutter. Lad risene hvile i 5 minutter, og smag til med salt inden servering.

Rist sesamfrøene gyldne på en tør pande, 2-3 minutter.

Skyl og klargør alle grøntsagerne.

Varm en wok godt op, og tilsæt lidt olie.

Skær tofuen i tern, kom dem i den varme wok, og steg et par minutter, til de er gyldne. Læg tofuen på en tallerken.

Kom broccoli i wokken, og steg et par minutter. Bevæg wokken, så broccolien ikke brænder på.

Tilsæt det hvide af forårsløgene, hvidløg og spinat til wokken, og steg endnu et par minutter under konstant bevægelse.

Smag til med chili, citronsaft og tamari.

Anret ris i store skåle, og top med broccoli og grønt. Kom tofuen over, og drys med ristet sesam, løgtoppe og frisk koriander.

Ingredienser

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne