Suppe med hvide asparges

Med denne suppe kan du nyde de hvide asparges smag til det fulde. Har du brugt hvide asparges, så brug de knækkede ender og aspargesskrællerne til at lave en nem og lækker suppe. Kom enderne og skrællerne i enten hønsebouillon eller vand og kog op i nogle minutter. Sigt suppen og spæd op med fløde, tilsæt asparges flager og smag til med citronsaft, salt og peber.