Skinkewok med perlebyg, sommergrønt og friske hvidløg
Opskrifter: Hovedretter Se alle
Thomas Hess laver her en Skinkewok med perlebyg, sommergrønt og friske hvidløg på 20 minutter Skyl perlebyggen igennem og kog den uden vand i 15 minutter. Tilsæt salt og lad den trække til du skal spise. Vask og klarkør grøntsagerne. Løg i skiver, finthakket hvidløg, peber i tern, halve bønner, squash i tern og fint strimlet spidskål. Varm en tykbundet gryde eller en wok op og steg kødet 4-5 minutter. Tilsæt herefter med 1- 2 minutters mellemrun – løg, hvidløg, rød peber, bønner og squash. Kog gryden af med lidt vand eller soja, vend kålen i og tilsmag med havsalt, sort peber og citron. Rør rundt i perlebyggen og tilsmag den med citron, havsalt og sort peber. Server wokken med perlebyg og evt. et godt hvedebrød. |
Ingredienser
1 pakke skinketern Se flere opskrifter på Aarstiderne.com Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne |