Pocherede æg - sådan gør du

Kok Thomas Hess viser her, hvordan man laver pocherede æg. Det er slet ikke så svært som det lyder.

At noget er "pocheret" betyder, at det er tilberedt i vand, som er lige under kogepunktet.

Slå ægget ud i en lille skål. Sæt vandet i bevægelse og plump det udslåede æg forsigtigt deri. Æggehviden vil nu samle sig om blommen. Du kan hjælpe det på vej ved forsigtigt at samle med en stor ske eller sigte.