Lynstegt oksekød med broccoli og ris

Måltidskassevideoer: KvikKassen Se alle

Lynstegt oksekød med broccoli og ris
00:28 minutter

KvikKassen uge 21.

Ris
Skyl risene i koldt vand og sæt dem over i kogende vand uden salt (1 dl ris til 2 dl vand). Kog dem under låg ved svag varme i ca. 20 minutter. Sluk for varmen, lad risene trække i 5 minutter, og smag til med salt inden servering.

Lynstegt oksekød
Snit hvidløg i tynde skiver og skær broccolien i mundrette stykker (brug endelig også stokken - skræl den blot, hvis nødvendigt). Skær løget i grove både og skær chilien i tynde skiver eller hak den.

Steg kødet i lidt olie i en knald-varm wok eller på en stor varm pande. Det skal bare have ½-1 minut og tage lidt farve. Tag kødet af panden og sæt det til side.

Steg broccoli og hvidløg i samme super varme wok i 1 minut. Kom rødløg ved og tilsæt 1-2 spsk. sukker, ¼-½ dl soja, saft af 1 lime og ca. ½ dl vand. Sæt gerne låg på, kog op i 1 minut, kom kød (og det saft, der må være løbet fra) ved og steg ganske kort. Slut af med at smage til.

Servering
Servér broccoli og lynstegt oksekød toppet med chili efter smag og med kogte ris til.

Ingredienser

1
pose brune parboiled ris

3 fed hvidløg

1 broccoli

1 rødløg

½ chili

1 pakke wokstrimler

1 lime

Olivenolie, havsalt, sukker og soja 

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne