Kylling i Karry i wok

En simpel og lækker ret med masser af grønt


Kog ris efter anvisning på pakken.

 Skær kyllingebryst i brede strimler. Steg kyllingekødet gyldent i wok med olie. Tilsæt hvidløgsfed i tynde skiver og citronskal i brede spåner. Tag kød af efter et par minutter.



Rens, skræl og skær grøntsager i strimler. Steg grøntsagerne i olie ved høj varme til de er gyldne. Tilsæt karry efter behag, ca. 1-2 spsk. Tilsæt 1 dåse kokosmælk samt kødet igen.



Kog det hele igennem et par minutter, smag til med salt og peber og server med kogte fuldkornsris.



Tips:
Citrongræs, ingefær, frisk chili er gode ingredienser at videreudvikle retten med. Og så smager mangochutney herligt til kylling i karry.