Hverdagspighvar i pande med rødder

Opskrifter: Hovedretter Se alle

Hverdagspighvar i pande med rødder
02:05 minutter

Her en overskøn ret med Pighvar i sin egen fumé

Hug / klip finner og hoved af pighvaren. Skær den evt. i 2 gennem midten. Brun den på en pande ved god varme i lidt olie på begge sider. Krydr. og kom tern af rodfrugter ved og brun med. Tilsæt resten af ingredienser og sæt panden (erne) i ovnen i 10 minutter til fisken er færdig.
Server fisken i panden med ovnfritter.

Ingredienser

1 pighvar
2 dl hvidvin
Lidt olivenolie
Rodfrugter i tern
Svampe i skiver
Frisk timian og hvidløg

Ovnfritter serveres dertil

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne