Charlies legendariske kanelsnegle

Opskrifter: Desserter og kager Se alle

Charlies legendariske kanelsnegle

Charlies kanelsnegle har efterhånden været serveret til utallige arrangementer og mange har efterspurgt opskriften på disse snaskede skønne skabninger.

Nu har vi ikke bare valgt at dele opskriften med Jer, men også at forevige den som video - god fornøjelse og god bagelyst.

 

Opskrift
ca. 12 stk.

Start med at smelte smørret og lad det afkøle.

Lun mælken en smule og opløs gæren heri. Tilsæt sukker, kardemomme, et sammenpisket æg og det smeltede smør, i den rækkefølge. Tilsæt melet og ælt dejen godt igennem. Den skal være blød og glat, men ikke klistret.

Lad dejen hæve ved stuetemperatur i ca. 1 time, eller natten over i køleskabet.

Slå dejen ned og rul den ud til en rektangel. Ca. 1 ½ cm tykkelse.

Rør alle ingredienser til fyldet sammen. Smør det på dejen og rul den sammen som en roulade. Skær sneglene i 2 cm tykke skiver og læg dem op i muffinforme af papir (kan udelades, sneglene sættes i stedet på en bageplade beklædt med bagepapir).

Lad sneglene efterhæve i ½ time og bag dem ca. 12 minutter ved 200 grader.

Pynt de færdigbagte snegle med glasur eller læg et lille stykke god chokolade på hver enkelt snegl, når de kommer varme ud, så det smelter og bliver til mums med mums.

God fornøjelse!

Ingredienser

Dej
2 dl mælk
25 g gær
1 spsk sukker
175 gram smør
2 store spsk stødt kardemomme
1 æg
500-600 g hvedemel

Fyld:
4 spsk stødt kanel
1 tsk stødt kardemomme
250 gram blødt smør
200 gram rørsukker

Se flere opskrifter på Aarstiderne.com

Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne